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Info

Alle Produkte inkl. Zutaten und Gewürzen sind aus 100% kontrollierter Landwirtschaft, unser Betrieb wird von der Austria BIO Garantie zertifiziert. Wir beziehen nur Waren von Produzenten und Lieferanten, die ebenso überprüft werden.

Wir sorgen für nachhaltiges und bewußtes Genießen bei Ihrem Event.

Neben der Qualität der verwendeten Produkte achten wir auf schonende und sorgfältige Zubereitung. Ein besonderes Merkmal unserer Buffets ist der optische Effekt, den wir mit der Präsentation der Speisen erzielen. Unsere freundlichen und kompetenten Mitarbeiter sind stets mit einem Lächeln für Sie und Ihre Gäste da.

Deshalb machen wir BIO Catering:

- BIO schmeckt einfach besser

Den Unterschied zwischen wäßrigen Tomaten aus konventioneller Zucht und fleischigen geschmackvollen BIO Tomaten werden Sie vielleicht schon kennen. Doch haben Sie schon einmal einen Tafelspitz vom BIO Jungrind probiert? Selten werden Sie so ein zartes Stück Rindfleisch genossen haben. Bio Lebensmittel werden ohne Gentechnik und künstliche Aromen hergestellt. 

- BIO Produkte schonen die Umwelt

Die Verwendung von chemisch-synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln ist verboten. Gezielte Humuswirtschaft und ausgewogene Fruchtfolge erhalten und verbessern die natürlichen Bodenfruchtbarkeit.

- BIO steht für artgerechte Tierhaltung

Die Tiere erhalten BIO Futter. Gentechnisch veränderte Futtermittel sind ebesno verboten wie der Einsatz von Tiermehl und Leistungsförderern.

 
 
Event Catering

Ob bei Ihnen im Büro oder in einer angemieteten Location: umfassendes Catering Equipment, sowie Speisen und Getränke werden von uns angeliefert, auf- und wieder abgebaut.

Begleitendes Konferenz Catering gehört ebenso zu unserem Leistungsangebot wie Firmenweihnachtsfeiern oder anspruchsvolle Partys und Clubbings.

Wir gestalten Ihr Buffet nach Ihren Wünschen und helfen gerne mit Ratschlägen aus unserer Erfahrung. Unser Angebot umfaßt Tischwäsche, sortentypische Getränkegläser, Bierzapfgerät, Kaffeemaschine und alles was sonst noch dazugehört. Auf den Einsatz von Einweggeschirr, -gläser und -besteck wird bewußt verzichtet.

 
 
Seisen

Sehr beliebt ist unser Fingerfood Buffet. Ein Gaumen- und Augenschmaus für Sie und Ihre Gäste.

Fingerfood

Ihrem Wunsch entsprechend liefern wir natürlich auch gerne ein warmes Buffet mit unseren Spezialitäten. 

Warmes Buffet

Fingerfood    

Hier eine Auswahl unsere Speisen. Die Zusammenstellung differiert auf Grund der saisonalen Erhältlichkeit der Produkte                                                   

Brotkorb 

- Vollkornbrot, Käsestangerl, Salzstangerl, Dinkellaibchen, Weizensemmel

Rohkost

- Sticks mit dreierlei Dips: Sticks von Karotte, gelber Rübe und Paprika mit Chili- und Curry Dip bzw. Apfel Rosinen Schalotten Marmelade (vegan)

- Salat von Sellerie und Apfel mit Rahmdressing und Vollkornbrotchip

- Orangen – Fenchel Salat mit Ziegenfrischkäse

Süppchen

Kürbis Ingwer Kaltschale (vegan) 

Rote Rüben Schale mit Oberskren

Vegan

- Pumpernickel Kürbiskern Törtchen

- Geräucherter Tofu im Chicoréeblatt mit Kürbis – Zwetschken Chutney

- Chili Ananas Glasnudeln im Paprikaschiffchen 

Vegetarisch

- Bierstengel in Karottenmousse mit Ziegenfrischkäsehäubchen

- Blätterteigschnecke mit Schafskäse und Spinat 

- Lauch – Zwiebel Quiche 

Fleisch & Fisch

- Spare Rib in Honig – Balsamico Marinade im Rahmdip mit Pilzkrokant

- Tramezzini Spießchen mit Räucherlachs und Krenmousse 

- Karos vom Vollkornroggenbrot mit Prosciutto, Grana, Ruccolaespuma und Cocktailtomate

- Sülzchen vom jungen Almrind mit Wurzelgemüse 

- Blunznterrine mit Karottenstiften im Krenmantel

- Konfekt mit Mölltaler Schinken und Kräutertopfen auf Vollkornbrot

- Hühnerspießchen in Orangen Chili Marinade

Süß

- Schichtmousse im Glas (Maroni, Weichsel)

- Heidelbeerguglhupf 

- Topfen Mandarinen Creme 

- Herbstliches Birnenkompott mit Weißweincreme 

- Zucchiniküchlein

- Karottenküchlein 

Käse

- Spießchen vom österreichischem Käse mit Weintraubengelée

- Blauschimmelkonfekt mit Nüssen und Mandarine

  Wir raten zu Brotkorb und acht bis zehn Fingerfood Speisen.                                                                                                                                                                                   

warmes Buffet

 

Gulasch vom BIO Kalb mit Butternockerln

Linseneintopf orientalisch

Bierfleisch vom Almrind mit Serviettenknödel

Tafelspitz mit Semmelkren und Wurzelgemüse

Chili con Carne 

Hühnerbrust im Pergamentpapier

 

 

 
 
Getränke

zum perfekten BIO Buffet gehören natürlich auch die entsprechenden Getränke:

 

Stiegl Paracelsus vom Faß

Hadmar Bier

Kapsreiter Stadtbräu

Neumarkter Lammsbräu Hefeweizen        

 

Prosecco Vini Tonon

 

Grüner Veltliner, Michlits

Blaufränkisch, Meinklang

 

Apfelsaft naturtrüb

Orangensaft Fair Trade

Traubensaft rot

MAKAvA Lebenselixier

BIONADE Ingwer Orange

Holunderblütenkracherl

Marillen Edelbrand

Kaffe BIO & Fair Trade

 

 

 

 
 
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